回锅肉味道鲜美，肥而不腻，是许多人爱吃的一道菜肴，用花生油来做回锅肉，能够让回锅肉更加鲜香可口，那么花生油回锅肉怎么做呢？
【花生油回锅肉】食材
主要食材：花生油30克 。
其他食材：五花肉400克，青红椒4个，青蒜200克，豆瓣酱2勺，豆豉、白糖、鸡精、盐适量 。
做法步骤
1.冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片 。
2.起锅，放入花生油，下肉片煸炒 。
3.待肉片出油有点卷的时候，下豆瓣酱炒匀 。
4.再加入切碎的豆豉炒香 。
5.加入青红椒，炒至断青 。
6.最后，加入青蒜炒出香味 。
7.最后，再加入盐、糖、鸡精调味就可以出锅了 。
功效
改善记忆力、健脾开胃、抗抑郁、补充营养 。
成果图
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