【写作说明】：
入秋后，推荐一道大口吃肉的“硬菜”，简单3步端上桌，谁吃谁爱！

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虽然已经立秋了，但气温仍然不低，进入厨房对于每一个做饭的人来说都是一种考验，因此简单快手的家常菜，凉菜，就深受人们的欢迎。在炎夏时节的餐桌上，大鱼大肉不仅油腻，而且制作时间长，只能让它们靠边排队了。
我们一家三口，在家吃饭的时间相对只有晚餐和周末最齐全；爷俩都是肉食族，所以他们在家吃饭的情况下，至少要准备一，两道荤菜。今天，给大家推荐一道好吃好做的肉菜，它的主角是我们很熟悉的鸡肉。

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鸡肉，因为味道鲜美，高蛋白，高营养且低脂肪，低热量，而特别受欢迎，尤其是想大口吃肉，又想长期保持好身材，严重控制体重的人士们。简单一点来说，既享了口福，又不会因贪嘴怕长胖而苦恼；再者，鸡肉的价格比较适中，像我们生活在广东，三黄鸡，清远鸡，麻鸡，家鸡，土鸡等，从十来块到二十左右不等，可以根据自己的需求来选择，丰俭由人。
鸡肉的吃法也超级多，烤，烧，炖，焖，炸，卤，蒸等，搭配不同的食材，还可以演变出许多道美味佳肴；今天，选用了土鸡，半只花了26元，吃法也简单，但味道很棒，嫩滑，爽口，开胃，真心吃不腻；简单来说，三步骤搞定一道硬菜，腌，蒸，拌，不用一直站灶台边看火候，谁做谁喜欢，谁吃谁乐意。入秋后，推荐一道大口吃肉的“硬菜”，简单3步端上桌，谁吃谁爱；鸡肉，入味又开胃的做法：腌，蒸，拌，轻松搞定，下酒下饭香极了；一起来看看具体的做法吧！

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原材料：土鸡半只，盐焗粉20克
配料：花生油10ML，料酒20ML，香葱2根，生姜10克，大蒜20克，香醋10ML，生抽20ML，芝麻红油20ML，小米椒2个

制作步骤：
1：准备半只土鸡。

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2：清洗干净后用叉子戳一些孔，撒上盐焗粉，料酒，花生油。

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3：抹匀按摩5分钟，静置腌制1小时。

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4：蒸盘的底部铺上香葱，姜片，摆上腌好的土鸡，腌汁一并倒入盘中。

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5：冷水上锅，蒸制25分钟。

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6：关火，焖5分钟左右，取出来晾凉。

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7：切碎的小米椒，大蒜末放碗中，加香醋，生抽，芝麻红油和蒸鸡的汤汁1勺，拌匀成酱汁。

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8：放凉的盐焗鸡，剁块摆入盘中。

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9：淋上兑好的酱汁，点缀几根薄荷叶，即可享用了。
【 大口|入秋后，推荐一道大口吃肉的“硬菜”，简单3步端上桌，谁吃谁爱】

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精灵碎碎念：
1：盐焗鸡，先蒸再拌，鲜嫩又入味。
2：鸡身上戳孔，也是方便入味。