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老式大西葫芦炖菜 ， 经典美味不容错过！
老式大西葫芦炖菜 ， 是一道家常菜 ， 经典美味不容错过 。它的制作方法简单易懂 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 ， 是一道适合全家人享用的美食 。下面 ， 就跟着小编一起来学习制作这道美味佳肴吧！
【老式大西葫芦炖菜，经典美味不容错过！】一、准备食材
所需要的食材有：大西葫芦、瘦肉、胡萝卜、洋葱、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉、色拉油等 。
二、处理食材
1.大西葫芦洗净去皮 ， 切成块状备用 。
2.瘦肉洗净 ， 切成小块 ， 加入一些料酒、生抽、老抽、盐、蒜末腌制一下 ， 备用 。
3.胡萝卜、洋葱切成块状备用 。
三、烹饪过程
1.热锅凉油 ， 加入腌制好的瘦肉 ， 煸炒至变色 。
2.加入洋葱、蒜末 ， 煸炒出香味 。
3.加入胡萝卜块 ， 翻炒一下 。
4.加入大西葫芦块 ， 翻炒均匀 。
5.加入适量的清水 ， 放入少许盐、鸡精、料酒、白糖 ， 烧开后转小火炖煮 。
6.炖煮至大西葫芦变软 ， 瘦肉煮熟 ， 调味后用水淀粉勾芡即可 。
四、小贴士
1.烹饪时 ， 可以根据自己的口味适当调整调料的用量 。
2.炖煮时要注意火候 ， 避免煮烂 。
3.可以根据个人喜好加入一些其他的蔬菜 ， 如青椒、豆角等 。
老式大西葫芦炖菜 ， 是一道经典的家常菜 ， 制作简单 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 。它不仅可以满足我们的口腹之欲 ， 还可以让我们享受到家庭的温馨和幸福 。快来试试吧！

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