作为一种传统的面食，由于其松脆的口感和嚼劲，深受人们的喜爱，更是餐桌上常见的早餐之一。早晨吃一碗香甜可口的胡辣汤，再加上一口清脆软软的油条，真是令人心旷神怡、心满意足，一整天都充满了活力。

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虽然大家都喜欢吃油条，但很多人并不喜欢在家里做，主要是觉得麻烦，其实做油条并没有想象的那么难，没有什么特殊的原料，面粉、鸡蛋、盐、油等，都是家里经常用到的配料，做法也很简单，闲来无事就炸一大锅，外焦里嫩，不管是配着米粥还是牛奶，再来点咸菜，简单又吃起来舒服，关键是干净又卫生，家人也喜欢，现在跟大家分享配方和具体做法，保证做出来的油条都是蓬松又松软，空洞又美味，有空试试。

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炒条子配料：面粉300克，鸡蛋1个，盐2克，泡打粉5克，小苏打1克，油15克，清水120克。

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步骤一：准备一个干净的盆，依次放入面粉300克，鸡蛋1个，盐2克，泡打粉5克，苏打粉1克，油15克，慢慢倒入清水，拌匀，再揉成光滑面团。

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步骤二：将面团放入保鲜袋，放入冰箱冷藏3-6小时。或放入碗中，盖上保鲜膜。

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步骤三：时间到后，将面团从冰箱中取出，切成两半，将面团立起一半，轻轻压平，切成均匀长条。

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步骤四：筷子蘸水，在其中一只上压一个印记，另一只盖上盖子，叠起来，轻轻伸展，再从中间切开，将两个头按顺序捏住，按顺序捏。

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步骤五：锅内倒油烧热，用筷子夹住油锅内浓密的小气泡，放入油条，在炸至油条的过程中，要不停地翻面，防止油条受热不均匀，将油条炸至漂白，两面即成金黄色。
【 想吃|想吃油条在家做，食材简单易操作，蓬松酥脆，个个空心又好吃】
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想像着很复杂的事情，自己真的认真对待了，原来那么简单啊~~。