【 药膳|屏南传统药膳食谱集锦之牡蒿香兔，你都了解吗】
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这是来自屏南药膳食谱的一道美食。 牡蒿香兔。 草药：牡蒿（蒲连头）50克。 食材：兔肉750克。 调料：菜油、料酒、生姜、盐

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烹调方法：首先，牡蒿洗净加水、料酒用中火煎熬20分钟待用。将兔子肉用生姜料酒，盐腌制20分钟，放入牡蒿汤中再煮10分钟

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将兔子与草渣捞出凉30分钟后兔子切块炒锅烧至5成热，加少许油，将盐倒入兔肉煎炒，两分钟加入，熬好的草汤用中火焖30分钟即可

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功效治消化不良，乏力，胃痛，去风湿，壮筋骨