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想吃的时候把土豆干取出来，放进盆内，加水泡软，再用来炖肉炒肉都可以，想怎么吃都行，可以发挥自己的现象，最常见的吃法要数土豆干炖鸡肉，可以试试。
分享做法：
土豆干取出泡半个小时，如果用土豆片炒着吃，就需要充分泡软。将鸡块剁好放水里也浸泡半个小时，中途换水，去掉血水，浸泡后再换水清洗几遍。鸡块放进锅内加水加料酒焯水，焯水后捞出控水。炒锅内加油烧热放入生姜片，再倒入鸡块翻炒，炒热后淋入少许料酒翻炒，再加生抽、老抽翻炒，可以放几颗冰糖进去提味。
炒均匀后加热水、加葱段、花椒、八角炖煮，煮到鸡肉九分熟时，放食盐、土豆干，继续炖煮，煮到鸡肉软烂入味即可。

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最后大火翻炒收汁，这样土豆干炖鸡块就做好了，非常好吃下饭。
晒好的土豆干，还可以单独炒菜，泡软后就像平常炒新鲜土豆片一样操作就好，也可以用它搭配五花肉炒着吃，或者做红烧肉时加一些土豆干进去，都是一种全新的风味。所以大家可以趁着好天气晒一些土豆干吧，实在天气不好，也可以等到明年夏天再做，试试看。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。