猪肉的烹饪方法有很多种 ， 除了炒食 ， 红烧 ， 炖煮 ， 还可以用来做腐乳肉 ， 适量的食用能帮助提高食欲 ， 很是下饭 ， 那么腐乳肉是什么东西做的呢?
腐乳肉是什么东西做的
就是用豆腐乳以及五花肉搭配制作而成的 ， 南方北方会有一定的差别 ， 它的颜色看上去非常红亮 ， 吃起来又不会很腻 ， 在春季夏季适当的吃一些就非常好 ， 煮熟然后再进行油炸 ， 让里面的油分能够彻底的被逼出来 ， 然后再加入一些豆腐乳 ， 放到蒸笼中蒸上几十分钟 ， 浇上一些乳汁就可以吃了 。
腐乳肉怎么做最好吃
做法一
准备新鲜的五花肉 ， 生姜块 ， 葱结 ， 八角 ， 湿淀粉 ， 绍酒 ， 香醋 ， 麻油 ， 酱油 ， 白糖 ， 精盐 ， 味精 ， 南乳汁 ， 生菜 。
先把五花肉清洗干净毛去除 ， 然后放到水里面烫一下 ， 再切成块状 ， 生菜清洗干净备用 ， 锅里面烧热加一些色拉油 ， 等到烧到8成热的时候就可以把五花肉放进去 ， 一直炸到金黄捞出来 ， 把油份沥干 ， 锅里面再加入适量的色拉油 ， 把生姜块 ， 葱结放进去煸炒出香味 ， 加入一些八角 ， 味精 ， 酱油 ， 南乳汁 ， 绍酒 ， 翻炒均匀以后垫上竹垫 ， 把五花肉的皮朝下依次摆放 ， 然后再用大火烧开 ， 用小火慢慢的焖煮两个小时左右 ， 再改成中火 ， 把汤汁收浓就可以吃了 。
做法二
准备五花肉 ， 几块红腐乳 ， 一些植物油 ， 老抽 ， 料酒 ， 生姜 ， 葱 ， 鸡精 ， 冰糖 。
五花肉先切成块状 ， 然后放到锅里面焯一下 ， 冷水下锅煮开 ， 把浮沫撇掉 ， 锅里面加入适量的油烧到三成热的时候就改成小火 ， 把冰糖放进去 ， 慢慢的翻炒到出糖色 ， 把五花肉放进去 ， 用大火快速翻炒 ， 再加入豆腐乳以及腐乳汁 ， 腐乳只需要用漏勺慢慢的加入锅中翻炒均匀 ， 然后再加入料酒 ， 老抽 ， 加一些开水 ， 把生姜片葱结放进去 ， 大火煮开以后再把盖子盖上 ， 用小火再继续焖煮一个小时 ， 时间到了以后打开锅盖 ， 把盐鸡精放进去调味 ， 翻炒均匀以后就可以出锅吃了 。
腐乳是什么做的
1、老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油 。
2、将老豆腐切成小块 ， 豆腐当中的水分沥干净 ， 至少要一天一夜 ， 取一个能够密封好的容器在容器中垫上稻草 ， 也可以选用粽叶 ， 将干净的豆腐放到上面 。用保鲜膜盖盖密封 ， 让豆腐好好发酵 ， 豆腐发酵好了之后 ， 在白酒里过一下 ， 拌入盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 再裹上一层辣椒油 ， 然后放到罐子里密封一周 ， 就可以吃了 。
小贴士
【腐乳肉是什么东西做的 腐乳肉怎么做最好吃】豆腐乳发酵之后非常容易被微生物感染 ， 其中的一些营养物质会被分解产生一些化合物 ， 所以平时不能够吃太多 ， 以免影响到自己的身体健康 。

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