刚刚用肉末和一把豇豆角炒了一盘肉沫豇豆角，鲜香美味，非常好吃。
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豇豆角是非常鲜嫩的，而且每一根都是长长的。所以在炒豇豆角之前，要把豇豆角都成都均匀的寸段，这样炒出来的豇豆角更有滋味，也更容易入味。
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豇豆角的产量非常高，只要在院子里种几棵，豆角就能从下到上一直结果。一直到秋天，都会有吃不完的豇豆角。豇豆角一定要趁着非常嫩的时候摘下来，不然等到它的外皮变成白色，就已经变老了。那样的豇豆角就不能炒着吃了。
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豇豆角含有丰富的优质蛋白质以及多种维生素和微量元素等，常吃豇豆角可以补充人体所需要的营养物质。嫩的豇豆角味道非常鲜美，可以炒着吃、拌着吃、也可以用来做馅吃。还可用于加工腌菜，或者晒成干制品，还可以把它加工成罐头等。
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无论怎么做，豇豆角都是非常美味可口的。已经有很久没有吃豇豆角了，因为家里的地太少，也就没有种豇豆角的地方。昨天好朋友给送过来一大把豇豆角，今天就把它们炒着吃吧。把切好的豇豆用清水冲洗，然后控去分备用。
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把锅加热放油，等油热了以后，把肉末放进去炒熟。最好再放点辣椒酱或者郫县豆瓣酱炒出香味，然后再放入切好的豇豆角段翻炒，加入生抽十三香等调味料，再放入适量的盐。在炒的过程中，一边炒一边加入少许的水，这样豇豆角更容易熟。
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没炒熟的豆角千万不要吃，因为生豆角中一般都含有一种对人体有害的物质。所以豆角一定要炒熟了再吃。等豇豆角熟了以后，把它们盛出来装盘。出锅前可以加入鸡精味精调味剂进行调味。用肉末炒出来的豇豆角，又鲜又嫩，非常有滋味，吃起来味道真不错呢。
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快来尝尝吧。好啦，就说到这儿吧。欢迎去我的主页看更多好吃的。荤素搭配的鸡腿肉炖土豆，加一些青椒，实在是太好吃了