天气越来越冷了，看了天气预报后几天又变冷了，请大家穿暖和合适的衣服，很多人每天都注意穿着衣服，但结果还是免不了生病，所以要注意穿着衣服，注意饮食，请不要吃凉的，多吃点热的，请好好吃营养高的食物，早上第一个晚上最冷，我建议大家吃粥，营养充足，温暖身体温暖胃，秋冬特别好吃。
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一到这个季节，早上粥店的生意就越来越好了，粥很受欢迎，一杯至少两块钱，不贵。但是，要说粥的话，有人会有点为难，我总是做不出一样的粥，煮的粥看起来很薄，因为米和水不能混合，所以别说米的油了，一口的味道都不好。
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很多人煮米粥都是这样做的，随意买小米，取下来洗一下，直接放入锅里，加冷水煮锅，米煮透火，就可以吃了，其实这样做是不对的，直接放进锅里煮的话很难出好吃的粥。小米粥没有粘性，米油少吗？不要直接放进锅里，
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1、选择小米我希望米粥做得好吃，首先条件是选择正确的大米，如果食材都不好的话，有更好的方法，如果遇到品质不好的人，再便宜也不要。有必要记住好的小米的特征，小米看起来金光闪闪，也有光泽，一碰就很干燥，大部分的小米大小一致，有味道，综合这些条件，是好大米，大家可以通过这些特征来选择，所以买小米的时候不能只看价格，否则很容易买错。
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2、正确清洗大米米的营养物质很丰富，洗米的时候请特别注意，请不要太用力，简单洗两次就可以了，用力搓洗的话，大米的营养就会大量流失，这样做的话，煮的粥香味淡，营养低。洗小米时，取适量米放在盆里，用手搅拌几次，去掉水分，再取满清水，用同样的方法洗一次。3、在把小米放进锅里之前再做一步，请不要直接放进锅里煮。洗完米后，在清水中浸泡20分钟左右，米吸收水分，放入锅中，充分煮透，米饭容易出油，煮的粥又浓又香，这个步骤是必要的，小米不要直接放进锅里。
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4、将小米煮开放入锅中，放入煮好的菜我想要煮米粥的效果，把水烧开后把锅放下来，然后把米放进锅里，煮一会儿，然后滴上油和芝麻油，这样做的小米粥更香，不要把粥洒出来，这是煮粥的技巧，不知道的人可以试试。以上4个步骤是煮粥时的注意事项，如果有这四步，粥就可以煮得很好，比粥店好吃。
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下面分享具体的做法。煮小米粥准备材料：粟、水、食用油洗两次米，在清水里泡20分钟左右，基本上可以浸在水里，往锅里加水。用大火煮，浸水后，把米放进锅里，用筷子快速搅拌一分钟。煮好后，再搅拌一分钟，滴上几滴食用油，调整中小火煮，煮的时候，请用筷子搅拌，不要粘在锅底上。
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煮到粥稠为止，大约30小时左右就可以了。煮好的小米粥油很厚，很好喝，想喝的话有甜甜的香味，加上白薯和南瓜一起煮更有效。