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家人很爱吃这道菜，鸡爪胶质多，香辣有味，滑爽Q弹。
By 灵儿小厨
用料

• 鸡爪 12只
• 老干妈 2勺
• 花椒 适量
• 蚝油
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 姜葱蒜泥 适量
• 香菜 1根
• 小米椒 2个
• 青椒 2个

做法步骤
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1、鸡爪剪掉指甲，在锅里用料酒花椒煮开，灼水

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2、将灼水后的鸡爪洗干净

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3、洗干净的鸡爪备用

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4、热油将土豆块或土豆条煎下

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5、油煎过的土豆盛出备用

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6、热油炸香姜葱蒜洋葱花椒

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7、倒入适量麻辣酱或老干妈酱，炒香

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8、倒入鸡爪翻炒

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9、倒入料酒

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10、倒入生抽

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11、加糖

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12、倒入少许老抽

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13、倒入开水

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14、大火烧开改小火慢炖

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15、鸡爪熟透后加入土豆

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16、烧片刻后倒入青椒洋葱

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17、最后撒上香菜小米椒

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18、关火

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19、起锅后撒上芝麻
小贴士土豆一定要油炸下，切大点，不易糊
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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【 老干妈酱|冬天的的味道，香辣凤爪煲不用烤箱照样能做】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。