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By 可食用双面胶
用料

• 鸭鸭 500克
• 啤酒 1瓶
• 生抽 4勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 八角 2个
• 花椒 一小撮
• 辣椒 4个
• 冰糖碎／白糖 1勺
• 小米辣 2个
• 豆瓣酱 1勺

做法步骤
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1、鸭肉洗干净，用盐和姜腌制十分钟左右

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2、鸭子是菜市场里宰好的，我回来又把鸭肉剃点下来，改小，容易入味。

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3、用料酒加姜，焯一道骨头

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4、下油锅煎至微微发黄

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5、加入鸭肉继续煎炒。多炸一会儿

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6、下八角，香叶，蒜，姜煎炒 放一勺豆瓣酱炒出香味 放半听啤酒，闷煮一会儿，开盖大火收汁

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7、收汁差不多了，下辣椒和葱段炒匀就可以了 加盐

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8、撒点葱花er
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 啤酒鸭|啤酒鸭er的经典做法，不会你就Out了】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。