香酥油角，年味儿十足，看着就喜庆，过年家家都离不开这菜。
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配料：面粉800克、油80克、水80克、鸡蛋4个、花生500克、芝麻200克、白糖100克烹饪步骤：1.花生和芝麻分别用烤箱烤香后，将花生去皮，放入破壁机设置坚果键工作一分钟左右，将花生打至粗颗粒的状态。
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2.将坚果颗粒倒出来，和白糖一起混合均匀。
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3.将面粉放在面条机里，开动面条机后，将油倒入水杯，水杯里继续倒入水、鸡蛋，一起混合均匀。
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4.面条机自动工作，将面片压出。
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5.用模具切出圆形面片。
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6.舀一勺坚果白糖混合物放在面片里，包起来。
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7.在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边。
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8.锅里倒入半锅油，大火烧热。
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9.将包好的油角一个个放入油锅里，转中火慢慢炸至表面金黄。
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10.大火逼出油后将油角捞出即可。
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小贴士：1.黄生和黑芝麻的颗粒大小不一样，所以成熟的时间也有区别，所以要分开烤香；2.花生不要打得太碎，稍微有点粗颗粒感吃起来更香；3.炸油角时，油温不要太高，以免外焦里面不透。中火炸至上色后，再开大火将油逼出来；4.油角炸出来后颜色还会加深，所以表面呈现稍浅的金黄色即可。别忘了收藏分享哦！