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【烹饪小提示】
1、做猪皮冻特别简单，连一滴油都不用放，只要一锅水就可以啦，加入水熬制的时候千万不能盖锅盖，否则热气跑不出来，煮出来的猪皮冻就比较浑浊。
2、去除猪毛这一步比较麻烦，但也要把它去干净才可以，最好的方法就是用镊子把它镊出来，平时拔眉毛的镊子就可以，这样去的比较干净，但是比较费事费力，另外可以把炒锅烧热，然后猪皮放入锅底去来回的擦锅底，这样也能够把猪毛烫掉。
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