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尖椒炒腊肉是一道家常菜 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 深受大众喜爱 。但是 ， 很多人在家里做尖椒炒腊肉时 ， 总是会遇到各种各样的问题 ， 比如腊肉炒不熟、尖椒太辣等等 。今天 ， 我将为大家介绍一种简单易学的尖椒炒腊肉的家常做法 ， 让大家轻松掌握这道美食的制作技巧 。
【学会这招，尖椒炒腊肉不再是难事！】一、准备食材
制作尖椒炒腊肉的食材主要有腊肉、尖椒、蒜、姜和盐、酱油、料酒等调味品 。首先 ， 我们需要将腊肉、尖椒、蒜、姜分别切成丝备用 。
二、热锅凉油
将锅置于火上 ， 倒入适量的食用油 ， 将油烧热 。等到油温达到六七成热时 ， 将蒜、姜放入锅中煸炒 ， 等到香味散发出来后 ， 放入腊肉丝继续煸炒 。煸炒的时间不宜过长 ， 否则容易炒糊 。
三、加入尖椒
等到腊肉炒至金黄色时 ， 加入切好的尖椒丝继续煸炒 。煸炒的时间不宜过长 ， 尖椒应该炒到七八成熟即可 。如果喜欢吃辣的朋友 ， 可以适量加入一些辣椒 。
四、调味
等到尖椒炒至七八成熟时 ， 加入适量的盐、酱油、料酒等调味品 ， 继续翻炒均匀 。调味品的用量应该根据个人口味来定 ， 不宜过咸或过甜 。
五、出锅装盘
等到尖椒炒至入味后 ， 关火出锅装盘即可 。尖椒炒腊肉的家常做法就是这么简单 ， 大家可以根据自己的口味来调整食材和调味品的用量 。
总结
尖椒炒腊肉是一道非常简单易学的家常菜 ， 它不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 是家庭日常餐桌上的一道美食 。通过以上的制作步骤 ， 相信大家已经掌握了尖椒炒腊肉的制作技巧 ， 希望大家可以在家里尝试制作出更加美味的尖椒炒腊肉 。

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