入秋后，很多北方人都习惯“贴秋膘”。其实在南方，很少听到“贴秋膘”这一说法的，但是去秋后，北方人最爱做的事情就是“贴秋膘”了，这是为什么呢？大家都知道人们在炎炎夏日是多么难熬，正因为人们经历了“苦夏”，因为食欲不振，流汗较多等等原因，导致体内的营养流失严重。而立秋后，气温逐渐下降，秋天的天气比较适合人们生活，人们感觉到秋天很舒坦，所以就想给自己补补身子，从而就有了“贴秋膘”一说。
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可是很多人以为“贴秋膘”就应该要吃大鱼大肉。然而当他们都放开肚皮吃的时候，才发现，这吃了不到一周，就开始猛长肉，这对于很在意身材的人，是多么“得不偿失”的事情。所以入秋后，“贴秋膘”可别乱补，不是什么都可以随意大吃大喝的，暴饮暴食后只会给身体增加“负担”。入秋后，以下5种鱼正肥美，给大家分享5道不同鱼做的菜肴，营养好吃，关键还多吃都不用担心会长胖呢。鱼富含蛋白质、叶酸、维生素、铁、钙、镁、磷等微量元素。其蛋白质所含必需氨基酸的量比值最适合人体需求，容易被人体消化和吸收。人们常说多吃鱼可以变得更加聪明。还有鱼含有不饱和脂肪，所以即便多吃也不用担心会长胖。
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入秋后推荐的第一种鱼：黄骨鱼大家都知道黄骨鱼肉质嫩滑、无鳞的鱼都是好鱼，肉质嫩滑，味道鲜美，最重要的是除了大骨，几乎没有多余的细骨，所以吃着很放心。食谱：红烧黄骨鱼
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红烧黄骨鱼的详细制作步骤：1，把黄骨鱼处理干净，鱼鳃、内脏通通处理干净。把黄骨鱼冲洗干净，放在筛子上控干水分备用。
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2，起锅倒油，把黄骨鱼香煎一下，把两面都煎成金黄色后，盛出备用。锅内放入豆瓣酱、姜丝、蒜头爆香，炒出红油后，放入黄骨鱼，接着加入适量的食盐、生抽，倒入少许料酒去腥，倒入2碗清水，盖上锅盖焖10分钟即可出锅享用。
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入秋后推荐的第二种鱼：马鲛鱼马鲛鱼肉质厚实，嫩滑又爽口。马鲛鱼也是没多余的细骨，所以这就令很多人读喜欢吃马鲛鱼。马鲛鱼最好吃的做法，我觉得是香煎，煎焗味道最鲜美。
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食谱：煎焗马鲛鱼详细制作步骤：把马鲛鱼处理干净，砍成均等的小块，接着加入姜丝、蒜蓉、食盐和生抽一同腌制20分钟。起锅倒油，待油温升至6成热时，把马鲛鱼夹到锅中，保持中火把马鲛鱼块的每个面都煎成金黄色。接着加入姜丝、葱白、蒜蓉、辣椒爆香，闻到香味后再把腌制汁也倒进锅中，盖上锅盖焖焗一下就可以出锅了。
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入秋后推荐的第三种鱼：白鲳鱼鲳鱼作为一种海鱼，其肉质不但嫩滑，而且略带点儿咸味，好吃又不腥。最关键的一点是：白鲳鱼没有太多细骨，吃鱼就喜欢没细骨，这样吃着不用担心会被骨头噎到。白鲳鱼最好的吃法，就是红烧鲳鱼了。
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食谱：红烧白鲳鱼1，把白鲳鱼处理干净，控干水分备用。接着起锅倒油，放入白鲳鱼香煎，把鲳鱼的两面都煎成金黄色，这样才够香。