前言：煮米饭光加清水还不够！再加这2样，米饭香软分明老少都爱吃！

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【 调料品|煮米饭光加清水还不够！再加这2样，米饭香软分明老少都爱吃】一说到米饭，大家肯定都不陌生，因为米饭它是我们最主要的主食之一，里面富含大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种脂肪酸和氨基酸，还有大量的钙锌等元素，这些营养成分都可以促进我们生长发育，提高免疫力，还可以维持我们的新陈代谢，很多人可能一天不吃米饭就会浑身不自在。

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多数人自己在家里边儿煮米饭，一天至少得煮一次的，但是很多人自己在家里面煮出来的米饭就不够好吃，特别的粘，可能就会让大家或者家人丧失一些食欲，那今天小编就来教大家一个煮米饭的方法和技巧，基本上我们按照这个方法煮出来的米饭会又香又软，粒粒分明，而且不会出现粘连的情况，跟饭店里面的一样。

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很多人煮米饭的一个错误区就是只会往里面加入清水，其实很多饭店里面煮米饭的时候，它还会往里面加入这两样调料品，这样煮出来的米饭才会更加的好吃，有兴趣的朋友们跟着小编一起来了解一下。

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第一点，我们首先要选择优质的大米。
选大米的时候，多数人可能就是哪个便宜选哪个，或者是直接选择自己喜欢的长米或者圆米，其实方法是错的，就是我们在选大米的时候一定要挑选那种有光泽的大米，因为这样的大米它还是比较新鲜的，另外我们挑选的大米一定要是那种颜色比较透明的白色，不要那种乳白色的，如果是乳白色的大米，这个大米放置时间太久。

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第二点，我们在煮米饭之前，只需要将大米淘洗两遍就可以了，不用淘洗太多次数。
因为大米它本身的营养价值是很高的，上面只是有一层米粉，这个米粉也对我们的身体有好处，也就是大米的营养所在，不需要把它的上面的米粉都洗干净。

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第三点，我们将大米淘洗干净之后，放在锅中，放在电饭煲里面先浸泡大约半小时。
浸泡的话主要是为了让大米洗饱，水分变得更加饱满有嚼劲，吃着才会更加的香软好吃，而且看着也比较好看。
第四点，大米跟水的比例一定要在差不多的情况，一般都是1比1.2。
如果大家实在不知道这个比例的话，可以直接将自己的食指放在大米里面，然后锅中的水只需加入食指的第二个关节就可以了。

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第五点，将大米浸泡好之后，不要直接按下开关键开始煮米饭。
这时候我们还需要加入我们常用的两样调料品——白醋跟油。
因为白醋的话，它可以软化米粒，使得米粒更加的香软美味。而食用油的话，可以在米粒上面形成一种油膜，使得米饭蒸出来之后，粒粒分明，好看又好吃。

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第六点，加入这两样调料品之后，我们就可以按下煮饭键开始煮米饭，一般煮上半小时就可以直接煮好了。煮好之后，大家不要着急，直接开盖，还需要将米饭放在电饭煲里面继续焖上五六分钟之后再食用，这样口感会更加好。