两个孩子放假在家，妈妈一刻也不能清闲，从早忙到晚，除了带她们出去玩就是给她们换着花样做饭，每天的饭菜要有荤有素，保证营养健康，孩子们吃得香，身体棒，妈妈累点也值了。
今天做了三菜一汤，都是我们平时爱吃的，有糖醋排骨、黄瓜木耳炒肉片、蒜香小白菜、番茄鸡蛋汤，主食大米饭，荤素搭配营养好，还被孩子们夸奖了！做法分享，一起来看看吧！

文章插图
糖醋排骨糖醋排骨用的是肋排，我只买了400g，量不大，我们三个人刚好一顿吃完。可能男孩子比较爱吃肉，我家两个都是女儿，虽然也吃肉，但食量并不大。
需要的原料有：肋排400g、姜、生抽酱油、老抽酱油、料酒、白醋、冰糖；

文章插图
糖醋排骨的做法：1、新鲜的排骨洗干净，放到锅里，加入清水煮开，去浮沫后捞出。锅里洗干净，再烧一锅热水，这次要把水烧开后放进排骨；

文章插图
2、锅里依次放入姜片、生抽酱油、老抽酱油、料酒，盖上锅盖，中小火焖煮45分钟左右。
这几种调味料是我常用的，生抽酱油提鲜，老抽酱油增色，料酒和姜片去腥。

文章插图
3、锅里的排骨煮熟了，放一勺冰糖，搅拌均匀使冰糖融化，再倒入少量白醋，大火收浓汤汁即可出锅装盘。
加了冰糖以后，汤汁容易收浓，排骨更显得油亮好看，也让人食欲大增。孩子们特别喜欢用这个糖醋汁拌米饭，每次都让我多留点儿汤汁。

文章插图
蒜蓉小白菜清爽鲜嫩的快手家常菜，当妈妈的都希望孩子能多吃点蔬菜，不仅绿色蔬菜有营养，胡萝卜也能够补充维生素和胡萝卜素，对视力的保护和发育都有很好的作用，所以每天都要吃一点。
需要的原料：小白菜1把、胡萝卜半根、瘦肉丝适量、大蒜、食用油、生抽酱油；

文章插图
蒜蓉小白菜的做法：1、小白菜去根洗净，肉丝用生抽酱油拌均匀腌制，大蒜切碎，胡萝卜切成薄片；
【 身体棒|妈妈每天换着花样给孩子做饭，有荤有素营养健康，孩子爱吃身体棒】2、炒锅上火烧热，放食用油，先放大蒜碎翻炒出香味，再放胡萝卜片和瘦肉丝翻炒变色；

文章插图
3、放进切成小段的小白菜，翻炒至白菜断生后放盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
简单易做的快手家常菜虽然便宜，但是营养却很好，小白菜口感清爽脆嫩，切碎一点，孩子们能多吃一些。

文章插图
黄瓜木耳炒肉片黄瓜清爽，木耳脆嫩，瘦肉片香喷喷，再加上胡萝卜增加色彩，这道菜色香味俱全，做法又特别简单，好吃下饭，想不爱吃都难。
需要的原料：黄瓜1根、胡萝卜半根、猪瘦肉150g、黑木耳适量、食用油、盐、生抽酱油；

文章插图
黄瓜木耳炒肉片的做法：1、准备食材，黑木耳泡发后放到开水锅里焯熟备用，胡萝卜去皮切片，黄瓜切片备用；瘦肉切成薄片，用生抽酱油拌均匀腌制入味；
2、炒锅上火烧热，放食用油，先放胡萝卜片炒40秒左右，再放进腌过的肉片翻炒；