土豆，是我们老百姓家中的常见菜，尤其是夏天北方的饭桌上，土豆更是必备，蒸土豆，清炒土豆丝，凉拌土豆片，土豆炖肉等，价格实惠，制作方便，老少皆宜，深受欢迎。越是常见的东西，越容易低估它的价值，土豆就是一种被我们低估了价值的宝贝。殊不知，不起眼的土豆竟然被誉为“地下苹果”，营养丰富好处多多。
医生常说，1个土豆，胜过10个苹果
土豆含有丰富的维生素，是胡萝卜的2倍、是白菜的3倍、是西红柿的4倍，是苹果的4倍，在蔬菜中维生素的含量相当高了。


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除了维生素含量丰富意外，土豆中还含有丰富的胡萝卜素和维生素C，其中维生素C含量是苹果的10倍。
小小土豆作用大
1.有助于通便
马铃薯性平味甘，含有丰富的膳食纤维。能开胃健脾，调节胃气，通利大便。尤其是身体比较虚弱、不容易消化、大便不畅的人，多吃土豆，有助于排便，让身体更舒服。


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2.降低胆固醇、防中风
马铃薯含有丰富的膳食纤维，能促进消化排出毒素，降低胆固醇保护血管，预防心血管疾病。还可以有效防止中风。
3.降低血糖
我们常吃的主食馒头米饭等含有的淀粉比较多，容易升高血糖，将马铃薯加工成适合我们中国人饮食习惯的主食，用土豆代替主食，食用后容易有饱腹感，血糖不容易升高。


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4.降低血压
马铃薯中含有丰富的钾元素，是蔬菜水果中含钾比较多的。钾元素有助于降血压。
5.美白养颜
这是爱美的女性的福利，用土豆切片做成面膜敷脸，有很好的美白效果，让你看起来又白又年轻。
小编带你解锁土豆新吃法


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1.土豆加一物榨汁喝
将土豆洗净榨汁有很神奇的功效，土豆汁味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，简单方便。还可以根据个人身体状况和不同口味，加入不同的食材，一起榨汁食用。
【 土豆|苹果、白菜靠边站，它才是最好，主食换成它，止咳、通便、降三高】土豆+胡萝卜榨汁：有助于保护眼睛
土豆+芹菜榨汁：有助于降低血压
土豆+苦瓜榨汁：有助于降低血糖，适合糖尿病人饮用
土豆+雪梨榨汁：能有效治疗咳嗽
土豆+香蕉榨汁：有利于润肠道和排便
土豆+生姜榨汁：能暖胃，治疗感冒
土豆榨汁味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，简单方便。早晚都可以喝一杯。但土豆汁最好加热食用，更有助于健康，尤其对于胃不好的人。


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2.土豆烹饪营养知多少
土豆有很多种烹饪方式，都味道鲜美，香甜可口，但是不同的烹饪方式营养是不同的。其中蒸土豆营养价值最高，其次是炖土豆，再次是炒土豆丝，营养最低的是炸土豆片，而且油炸食品不宜多吃，因此最好是蒸土豆来吃。
将土豆蒸熟碾成泥，再根据个人口味，加点喜欢的水果、蔬菜，最后倒入酸奶，就是一份美味的沙拉，尤其是小孩子特别喜欢吃，妈妈们可以尝试一下哦。