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第十道：花生米白菜丝
白菜帮子放盐水盆里泡1分钟，拿出切细丝，放上炒好的花生米、辣椒丝，淋上一勺香醋、半勺盐、几滴味极鲜，再用热油泼一下，搅拌均匀就好。
白菜这样凉拌着吃，最清新爽口，脆嫩鲜美，特别好吃，夏天吃最解暑了。