在平时生活中，很多人都爱吃鱼，鱼的营养价值特别高，还有利于身体吸收，面对鱼肉的鲜美，简直好吃又上头，但是吃鱼也是有烦恼的，鱼的刺特别多，一不小心就会卡喉咙，前几天小编的朋友在聚会上吃鱼就被卡了，喝了一瓶醋都不管用，最后去了医院才弄好的，老妈知道这件事后，告诉了我一个可以让鱼刺自己出来的办法。鱼刺卡在喉咙里，喝醋不管用，教你1招，鱼刺自己顺下去，快学会！那就是准备一碗白糖，然后干吞白糖，期间不能喝水哦，如果效果不大，就再吞白糖，鱼刺就会自己慢慢顺下去了，特别管用！


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By meggy跳舞的苹果
配料：
带鱼 4条、大葱 半棵、蒜 1头、姜 1块、香叶 2片、八角 2颗、花椒 1撮、红烧酱油 少许、蚝油 适量、精盐 适量、花生油 适量、水 适量
烹饪步骤：
【 喉咙|鱼刺卡在喉咙里，喝醋不管用，教你1招，鱼刺自己顺下去，快学会】1.带鱼去头、去鳍，剪成6公分的长段；


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2.每块鱼都两面拉花刀，4-6刀均可，放在晾架上晾一会，使表面的水份蒸发；如果着急吃可以用厨房纸或者干净的布把表面的水抹净，可立即使用；


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3.准备一个小锅，可以用油量少一些，待油温很热的时候，把鱼块入锅中炸至两片微黄，花刀处的肉呈自然裂开就可以，大概每一块也就炸1分钟，这一步的作用是定型、去腥、呈现花刀纹路；


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4.这是炸好的大块带鱼，看上去是不是很漂亮？


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5.这一盘是头尾处不整齐、细小的部分，如果是自家吃可以同大块带鱼一起红烧，如果待客，这一盘可单独红烧供自家食用；


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6.平底锅中倒适量水，将葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、香叶、盐、红烧酱油、蚝油入锅中，中火煮沸散发出香味；


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7.将带鱼块入锅中，均匀铺开，使每一块都能浸汤中，盖盖子，开中火，15分钟即可充分入味，汤一定要留一些，带着汤汁又入味。


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烹饪小贴士：
营养价值
大家学会了吗?