红薯屯在家吃不了，试试做成红薯干，香甜Q弹，味道好极了！
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红薯可以说是秋冬季节的“标准装备”，冷的时候总是想吃香喷喷的热乎乎的烤番薯，除了大家买烤红薯吃之外，大部分人都买了很多新鲜的红薯回家，现在新鲜的红薯很便宜，多买比较划算，买回来后，我要蒸白薯，烤白薯和点心等，净是好吃的东西。
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我家最好做的红薯有两种做法，一种是用白薯蒸白薯饭，白薯饭里带有白薯的甜味，非常好吃，另一个要红薯干，红薯又甜又好吃，在这两个方法中，大部分白薯都用来做白薯晒干了，不仅白薯做得好吃，做好后还会保管很久，想吃的时候直接吃，很方便！重要的是追剧所需要的点心之一，所以，我总是做，给您分白薯的干法，快点学喜欢的朋友吧。
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【自家制番薯干】必要食材：红薯第一步：将准备好的红薯洗净，切好外面的皮后，切好红薯的头和尾巴，把身体的黑色部分也切好，再从中间切成两块，地瓜不要切得太小，晒干的时候，番薯块会变小。
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第二步：将切好的红薯放入蒸锅，在锅里加入适量的水，开始蒸红薯，蒸25分钟左右，红薯几乎都蒸好了，如果不确定的话，用筷子扎一下，如果能轻松穿过去的话，说明蒸一下。
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第三步：地瓜蒸熟后，把地瓜整齐地摆在干净的木板上，然后在阳光充足的地方晾干，等到表面被太阳晒成皱纹，体积变成了前一半，然后把烤好的红薯放入蒸笼蒸两次，再蒸25分钟左右，蒸好后放在板上晾干，第二次晒伤结束后，放入蒸笼中，延长第三次蒸的时间，蒸30分钟，蒸了又干。
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第四步：第三次晒干后，红薯的体积已经不够了，已经是前三分之一了，变薄了，表面闪闪发光，有光泽感，这样的红薯干物做好了，做好的红薯晒干密封在袋子里，保存在阴凉处。
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小型公告牌：红薯晒干经过“三蒸三天晒”，第一次蒸熟后，在太阳下晒干，晒干后，体积是原来的一半，放进蒸笼里蒸第二次，蒸好后放到外面晾干第二次，体积又缩了，表面更皱，第三次用锅蒸的话，体积会缩小到前一半，粘性会变强，上面也有闪闪发光的糖，蒸好后放在外面晾干，晒干后红薯中的淀粉完全变成糖分，颜色变得半透明，只有经过“三蒸三天晒干”，红薯才可以定型，味道才好，所以每一步都不能省！