今天和大家分享的是炝炒黄瓜


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炝炒黄瓜
说起黄瓜，我们会首先想到‘拍'，貌似‘黄瓜'和‘拍'有着千丝万缕的关系，其实黄瓜的做法非常多，只是拍黄瓜做法简单又能把黄瓜的脆爽体现了淋漓尽致，所以拍黄瓜永远是那么经典。


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炝炒黄瓜
回到正题，炝炒黄瓜做法同样简单，与拍黄瓜相比，既保留了黄瓜脆爽的口感又多了几分厚重，多吃几次，相信你一定会爱上的。


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【 炝炒黄瓜|黄瓜的新做法，脆爽入味，做法简单，比拍黄瓜好吃多了！】炝炒黄瓜
开始制作
1.首先把黄瓜一分为四，然后斜刀切成厚度约8mm的片


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2.然后把黄瓜放进盆里，加入一勺盐，抓板均匀，腌制10分钟


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3.利用这个时间把蒜切片，干辣椒切段


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4.10分钟后黄瓜已经腌出水分，把腌出的水倒掉


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准备工作完成，开始烹饪
1.热锅冷油，放入蒜片干辣椒炒香


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2.放入腌好的黄瓜，大火翻炒均匀


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3.开始调味，只需要加入生抽即可，腌黄瓜的盐味已经够了，不需要再放盐


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4.继续翻炒均匀，即可出锅，一道炝炒黄瓜就做好了


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总结
炝炒黄瓜做法简单，属于家常快手菜，吃起来口感脆爽，味道醇厚，还是蛮好吃的，如果拍黄瓜吃腻了，又不想拿黄瓜做过于繁琐的菜品，那么炝炒黄瓜一定是首选。