低盐酱油|微健康丨每个人都该学会的“限油控盐”小技巧,赶快学起来!

低盐酱油|微健康丨每个人都该学会的“限油控盐”小技巧,赶快学起来!
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减油限油烹饪的5大技巧
01
烹调的方式很重要,尽量用凉拌、蒸、煮、煲等用油量少的方式来烹调。
02
避免反复使用高温油。
03
“高端”食用油,如橄榄油、亚麻籽油等,虽然对心血管有益的不饱和脂肪酸含量较高,但摄入量也应控制在25克左右。
04
控制油的总量,每人每天25克,相当于普通白瓷勺2.5勺。
05
尽量在家就餐,餐馆饭菜普遍高油。
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7个妙招可以帮助减少盐的摄入:
(1)改变烹饪方法,减少用盐量,少用含盐高的调料。比如说用胡椒、大料、花椒、咖喱、辣椒、蘑菇、陈皮可以产生别的宜人风味,但是不需要那么多盐。
(2)尽量少吃或不吃含盐多的食品。减少咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统腌制品。
低盐酱油|微健康丨每个人都该学会的“限油控盐”小技巧,赶快学起来!】(3)烹调中加用食盐时,最好使用有计量单位的容器,如盐勺,做到心中有数。
(4)饭前饭后都不要喝太多汤,喝汤是许多人忽视的一大盐的来源。一碗200毫升的汤中,差不多有2克盐,汤本身提供的营养成分很少,但盐的摄入量占了6克标准的三分之一。
(5)食用包装食品时,要注意查看食物标签,了解含盐量。
(6)在外就餐时,要告知服务人员,制作食品时,尽量少加盐,不要口味太重。
(7)多食用新鲜蔬菜,目前市场的新鲜蔬菜四季均有,不受时令限制,应尽可能多食用。
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温馨提示
酱油中的钠含量越低越好吗?
虽然我们建议大家选择的酱油尽可能钠含量低一点,但是有一些“低盐酱油”是添加了一些防腐剂的。
我们知道,当盐达到一定比例的时候会有一个天然防腐的作用,如果酱油要达到低钠的标准可能会导致里面添加一些防腐剂,所以我们要根据自己的需求来选择。
为此小编特意编写了一些顺口溜,方便大家记忆:
食盐又叫氯化钠
钠多就会升血压
为了健康少吃盐
减盐必须要减钠
啤酒瓶盖来盛装
每盖6克不超量
炒菜少放盐,平时少吃腌
出锅前再放盐,省点放同样咸
来源:洛宁妇幼

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