懒人版黄焖鸡的做法
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1.做前准备工作：鸡肉切成2-3厘米鸡块洗净控水用料酒加味达美腌10分钟；期间姜30g切片，香菇50g洗净切片，圆葱青椒红辣椒依次切好备用；2.这一步就是懒人的做法啦，直接把各种料调好备用。耗油、生抽、糖、盐、味达美、胡椒粉加入到一个小碗里，兑上2-3倍的凉水搅拌均匀；3.热锅入油，加入葱花辣椒姜片煸炒，倒入鸡肉翻炒；4.断生后加入香菇片，倒入调好的酱料，烧开后炖10-15分钟(请依据自家情况及鸡肉老嫩程度灵活控制时间)；5.收汁阶段：开大火并加入圆葱，过1分钟加入青椒片，待到汤汁浓稠时装盘尽情享用吧~6.出锅后实在受不了了，超级美味哦~擂辣椒筒子骨
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主料：精选筒子骨4根。辅料：湖南本地青辣椒200克，生姜50克，大蒜子6瓣，豆豉5克。调料：盐3克，酱汁5克，花椒籽2克。制作：1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出。2、将花椒籽、姜、筒子骨放入高压锅中，加水压15分钟。3、青椒拍破，切开，放入锅内翻炒，加入大蒜，豆豉炒至7分熟。4、最后把压好的筒子骨和青椒一起翻炒，放酱汁调色，入少量盐，出锅即成。凉拌鸡胗
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食材：鸡胗、葱、味极鲜酱油、盐、香油、白醋做法：>鸡胗洗净，最好用流动的水，把鸡胗上的黄色部分冲洗干净。>锅内放水，把鸡胗放进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。>捞出鸡胗晾凉。>将鸡胗切薄片。>小鲜葱几棵。>将小葱斜刀切薄片。>葱片与鸡胗片放到容器里，调入味极鲜酱油、盐、香油、白醋拌匀，装盘即可。>白菜木耳炒肉片的做法
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1.准备食材。2.猪瘦肉切薄片，放入酱油、料酒、盐拌匀，腌制十分钟。3.木耳泡发。4.木耳切片，大白菜分开菜叶及菜杆切段，红椒切丝，姜蒜切片。5.锅内放入油，烧热后放入瘦肉，翻炒至颜色变白，盛出备用。6.锅重新放油，爆香姜蒜片。7.放入木耳和白菜杆。8.加入黄豆酱。9.翻炒至菜杆变软。10.放入白菜叶和红椒丝，炒至菜叶变软。11.放入肉片，加入盐、鸡精翻炒均匀。12.淋入水淀粉勾芡即可。凉拌猪耳朵
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猪耳朵1个、香菜2颗、葱1根、青椒1个、红椒1个、胡萝卜1个、干辣椒丝半碗、蒜3瓣、酱油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋1勺、香油1勺、麻油1勺>猪耳朵切条。>干辣椒丝浇热油炸一下。>碗中放入蒜泥适量、1勺酱油、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、1勺白米醋、1勺香油、1勺麻油，倒入炸好的辣椒油。>倒入切好的猪耳朵。>放入香菜段、葱丝。>放入红椒丝、青椒丝、胡萝卜丝。>抓拌均匀，开动吧，特别香的凉拌猪耳朵，下酒又下饭。>外婆菜炒苦瓜
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原料：鲜青苦瓜400克，生牛肉粒25克，袋装外婆菜50克。葱粒、姜粒、蒜片各5克，盐2克，味精1克，芝麻油8克，葱油30克。1.取苦瓜洗净，顺长从中间剖开，挖出内瓤，切成10×2×1厘米的段。2.净锅上火，锅内放入葱油，烧至五成热时，放入葱粒、姜粒、蒜片、牛肉粒、外婆菜中火炒香，倒入苦瓜，大火煸炒半分钟，放盐、味精颠锅翻匀，淋芝麻油，装盘即可。