【 中国人|煎豆腐，直接下锅大错特错！多加一步，豆腐不碎不粘，焦香鲜嫩！】酱汁不要收太干，喜欢汤汁泡饭的，可以将汤汁多留点，因为酱汁里就有盐分了，所以盐要酌情添加，以免太咸。