茄子换种做法比肉好吃百倍，给牛肉都不换，比羊肉还补！酸甜可口
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不得不说夏天走进菜地里可以说是想吃什么就吃什么！也不像冬天那样吃菜那么省了，在农村可以说是想吃什么地里有的都可以，并且自家种的菜反而是非常的美味！昨天我看到地里的茄子长熟，摘了几个回来想着做一些什么给孩子们解解馋！
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但是左思右想又不知道怎么做，于是就想到了之前吃过的一道美食，那就是蒜蓉茄子，可以说是非常的美味，并且超级解馋，比外面卖的好吃百倍，而且简单美味，非常的营养，酸酸甜甜好吃的不得了呢！喜欢吃的朋友赶紧跟着我们学习一下吧！
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首先我们准备2个不大不小的长条茄子，然后我们给它清洗干净，切成四瓣备用！将切好的两个长条茄子放入盘中备用！
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之后我们准备很多的大蒜切成蒜末，准备很多的小米辣切成末备用！接着我们起锅烧油，油热之后放入适量的油，倒入切好的蒜末和小米辣炒香，加入适量的盐 ，味精，蚝油，鸡精，少许的醋翻炒均匀出锅就可以了！
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最后我们要把茄子上锅蒸，蒸熟之后拿出来，然后给它控干水分，把茄子多划开几道，倒入提前准备好的蒜蓉末，让她完全入味儿，之后撒上适量的葱花，香喷喷的蒜蓉茄子就做好了呢！比外面卖得好吃百倍！喜欢吃的朋友赶紧跟着我一起动手做起来吧！保准比肉还美味，还滋补，喜欢吃的朋友赶紧来一起吃吧！