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食材：猪肚半个，苦苣菜一把，，生姜一个，花椒几粒。1.将猪肚放入开水里汆水，取出放凉，将苦苣菜洗净。2.再将苦苣菜猪肚放入高压锅内胆里。加入适量清水，放入洗净拍烂的生姜，再放入几粒花椒。3.将内胆放入电高压锅里，插上电源，选择煲汤程序，这汤就开始熬制了。4.时间到了，猪肚汤也就炖好了，香气四溢。将猪肚捞起放凉。5.将猪肚切成条状。再倒入汤里。6.将大葱生姜洗净，大葱切成葱花，生姜剁成泥。取来一小碗，加入适量的酱油，醋，细砂糖，味精，一小勺花椒油，再放入2勺辣椒红油，再放入葱花和生姜末，做成红油蘸碟。猪肚汤炖好了，汤味清香可口，猪肚又嫩又脆，香气逼人，喜欢吃原味的不用蘸，但是蘸红油碟味道更赞哦。美味可口，超级养胃，你也试试吧。6、凉拌苦苣菜
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食材：苦苣菜一把，大蒜一个，小米辣2个。1.将苦苣菜外皮撕掉，清洗干净，滤水备用。小米辣洗净，切好。大蒜剥好，剁成蒜泥。2.将一小锅清水烧开，放入一小勺盐调匀。（这一步很重要，盐的加入能让苦苣菜保持色泽翠绿）将苦苣菜放入锅里的开水里焯2分钟。捞起备用。3.将苦苣菜放入一个大碗里，放入适量盐，一勺细砂糖，再放入适量鸡精。4.再放入适量生抽，少许醋。5.再舀入一勺花椒油，2烧辣椒红油，放入蒜泥和小米辣，再放入少许香油拌匀即可。清新爽口，脆嫩多汁，超级美味又下饭，最关键还能清热解毒哦，你也试试吧。马齿菜
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马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。7、凉拌马齿笕
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材料：马齿笕一把，小米辣4根，大蒜一个，生姜一小块，油酥花生米少许，酱油适量，醋适量，细砂糖适量，辣椒油2烧，花椒油适量。1.将马齿笕洗净，下锅焯一下。捞出沥干水份备用。2.将配料切好备用。3.将姜蒜放入。适量酱油，醋，味精，细砂糖。4.放入两勺辣椒油，少许花椒油。少许香油。拌匀，装盘。鱼腥草
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鱼腥草又叫折耳根，为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。是清肺热效果最好的野菜，也是养肺的最佳食物之一，对于呼吸系统的疾病有很好的调理作用，中医认为，鱼腥草入药有辛、微寒的性味，归肺经，有清热解毒、消肿、利尿的功效。8、凉拌折耳根
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食材：折耳根一把，小米辣2个，大葱一根，盐少许，醋适量，细砂糖一勺，生抽适量，花椒油一大勺，辣椒红油3大勺。1.将折耳根的根须和老根择掉，清洗干净。随手折断成短节，滤水备用。将大葱小米辣洗净，切好。2.将折耳根放于一个大碗里，放入适量盐。3.再放入少许味精和一勺细砂糖，适量醋，和生抽。4.舀入一勺花椒油，再放入三勺辣椒红油，（怕辣的可以少放点）。5.将葱花和小米辣放入，拌匀即可。凉拌折耳根就做好了，麻辣鲜香，美味可口，超级下饭又下酒，你也试试吧。