秋天很多时令的坚果都上市了，比如板栗，核桃等等，板栗是大家都非常喜欢吃的一种坚果，现在大街上卖糖炒栗子的也很多，糖炒栗子虽然好吃，但是太贵了，价格要15元一斤。而新鲜的生板栗只要六块钱一斤，价格悬殊很大，所以想吃的话不妨自己在家烹饪。在家做板栗会遇到一个问题，去皮有点难，外面的栗子皮是非常硬的，用手撕的话撕不掉，用牙咬又很容易把里面果肉咬碎，如果买脱皮的例子，又不好长期保存，所以非常矛盾。
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今天就来教大家快速去栗子皮的方法，学会了之后也可以自己在家轻松烹饪出好吃的板栗了，关键是不用买脱皮的栗子，买带皮的板栗可以长时间在家保存，放上半年都不会坏，趁着现在是时令季节上市，价格比较低一些，可以多囤一点放在家里备上，想吃的时候就可以随时拿出来。
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【板栗去皮小妙招】①板栗刚买回来，表面也是有一些很多灰尘杂质的，把它清洗一下之后放在一个盆中备用。
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②这时在锅内加入清水，然后再把栗子放入水中，注意水的用量超过板栗就可以了，也不需要太多，打开火开始加热。
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③随着温度的升高，板栗皮会变得更软，而且皮和里面的果肉也会分离开，这个时候去皮是非常容易的，取一个勺子或者一双筷子，把加热中的板栗取出来，用剪刀在顶部剪上一个十字花刀。
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④然后用手轻轻的把栗子皮撕下来，如果太热的话可以戴一只手套，另外一只手拿着剪刀轻轻的往下撕就可以了，这个状态的栗子去皮是非常简单的，非常容易就能够撕掉，而且和里面的果肉不会粘连在一起。
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⑤在撕掉外皮的时候，里面的一层薄薄的皮也会同时带下来，非常的干净整洁，剥出来的栗子非常完美，一点都不会破碎，这方法是剥栗子非常快速的一个方法，一会儿就能够剥一大碗，喜欢就做来试试吧！【烹饪小提示】⒈用这个方法给板栗去皮是非常实用的，但是一定要注意水温不要过高，等加热到微微烫手的时候就把火调到最小，然后带着手套去操作就可以啦，防止烫伤。⒉注意单纯的给板栗去皮是不需要煮熟的，只要把皮煮到比较软就可以了，所以温度不需要太高，也不需要煮至沸腾，只要煮到微微烫手的温度，就很容易去皮啦。
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