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这一说起高钙食材 ， 很多人会想到大骨头、排骨、大虾、牛奶等这些动物性食材 。 这也的确 ， 这些都是高钙食材 ， 但是 ， 动物性食材有些人吃不了 ， 特别是一些素食主义者、家里的老人孩子等 。 也有很多瘦身需求者、爱美女士 ， 大多以素食为主 ， 平时吃荤性食物较少 。 有没有一些含钙高的蔬菜呢？10种高钙蔬菜 ， 含钙可媲美牛奶 ， 家常食材价格实惠 ， 秋天要常吃：
一、紫菜（264mg/100克）

紫菜是一种常见的海藻类海菜 ， 一般干制成圆盘形的干紫菜 ， 味道鲜美 。 紫菜含有丰富的粗蛋白 ， 每百克不同品种的干紫菜达到25-50克 ， 是一种高蛋白食材 。 紫菜中组成蛋白质的氨基酸种类丰富 ， 特别是对儿童有诸多益处的牛磺酸含量丰富 ， 对大脑及神经系统发育有重要作用 。 紫菜是一种高钙蔬菜 ， 含量为264mg/100克 ， 经常给家人食用大有裨益 。 紫菜最家常的食用方法就是炖煮成鲜汤 ， 出锅前洒入蛋花 ， 鲜味十足 ， 制作方法特别简单 。
二、毛豆（197mg/100克）

对于很多喜欢吃烧烤的朋友 ， 对毛豆特别有印象 ， 也是很多人喜欢的一种小吃 。 各个烧烤摊会提前煮好几大锅毛豆 ， 客人来到后 ， 一般会先上一盘毛豆 ， 让人们先吃着 。 距离黄豆成熟还有一阵日子 ， 现在还能吃一段时间的毛豆 。 毛豆是一种高蛋白蔬菜 ， 含有丰富的多种氨基酸；同时也是一种高钙蔬菜 。
三、红苋菜（178mg/100克）

在我国民间一直流传着“六月苋、赛鸡蛋 ， 七月苋、金不换”的说法 ， 这里的月份指农历 。 现在 ， 正是农历七月 ， 也到了苋菜金不换的季节 。 苋菜所含的维生素种类中 ， 维生素C、胡萝卜素含量尤其丰富；同时 ， 也是一种钙、铁含量丰富的食材 。 苋菜的食用方法较广泛 ， 哪怕简单清炒都是清鲜的美味 。
四、菜心（156mg/100克）

一说起菜心 ， 人们印象最深刻的名菜就是白灼菜心 ， 这是一道著名的粤菜经典 。 把菜心简单白灼后浇淋味汁成菜 ， 却能把这道菜的清鲜及味觉层次感发挥到淋漓尽致 ， 也实属不易 。 菜心味道清香、淡雅怡人 ， 主要含有丰富的膳食纤维素、多种维生素及微量元素 ， 是一种价格实惠的家常高钙蔬菜 。
五、鲜裙带菜（150mg/100克）

裙带菜也是一种海洋蔬菜 ， 外形有点类似于海带 ， 但绝对与海带不是同一种食材 。 裙带菜除了丰富的多种氨基酸外 ， 是维生素与微量元素宝库 ， 种类丰富 ， 含量也高 。 特别是钙、锌、碘这三种微量元素含量尤其丰富 ， 对于家中老人、孩子有着重要的益处 。 裙带菜味道鲜美 ， 简单凉拌都是绝佳的美味 ， 也可以与豆腐炖成纯素版的鲜汤 ， 是很多人喜欢喝的汤羹 。
六、黑木耳（113mg/100克）

黑木耳是一种菌类 ， 一般以干木耳的形式出售 ， 自古就是一种山珍 。 黑木耳是一种百搭配菜 ， 很多菜品中都能见到黑木耳的身影 ， 有时也独立担当大任 ， 作为主料成菜 。 黑木耳又被称为“含铁冠军” ， 是一种铁离子含量特别丰富的食材；此外 ， 也是一种高钙食材 ， 特有的清肺作用 ， 特别适合秋季食用 。