五花肉干煸大头菜
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主要食材：大头菜1棵(手撕成小块)、葱花适量、辣椒适量、五花肉适量(切成薄片)+生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、淀粉适量(以上调味品放在一起加少量清水搅拌均匀)操作步骤:1、起锅烧油，下锅五花肉片，翻炒至五花肉微微金黄色，下锅葱花干辣椒翻炒两下2、接着下锅大头菜，中大火翻炒两分钟，中间可以少量加水，然后倒入调味品，两三分钟，倒入可少量加水!翻炒至大头菜裹上汤汁即可出锅快跟我一起动手试试吧!口蘑炒肉片
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用料：口蘑450克、胡萝卜1/4根、青蒜2棵、老干妈2汤匙、生抽1.5汤匙、盐适量、鸡精1小匙做法：第一步、口蘑用清水泡洗干净，切片后放进加盐的开水里焯汤1分钟，捞出备用。第二步、胡萝卜切丝、青蒜切长段。三层肉洗干净切片。第三步、锅里加入适量油，下三层肉煸出香味。第四步、下老干妈辣椒用小火炒出辣味。第五步、倒入胡萝卜翻炒至软，再加入口蘑翻炒。第六步、调入适量生抽，下青蒜翻炒至入味。第七步、调入适量盐、鸡精炒均匀即可出锅。宫保豆腐丁
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材料：豆腐2块、花生米20克、胡萝卜1根、莴笋1根、干辣椒5个、花椒适量、姜5片、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖3克、生粉1勺、豆瓣酱1勺、油适量；1.莴笋切丁；胡萝卜切丁；豆腐切丁；干辣椒切段，生姜切丁。2.炸花生米；炸豆腐；炒配料；炒莴笋，胡萝卜；加入豆腐；勾芡出锅。