吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！葱油海螺
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主料 ：海螺500克配料： 蒜3瓣，葱1根，姜1块，花生油蚝油、葱油各10克，酱油5克，香醋、精盐、味精各适量1、将海螺敲破取肉，用香醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。2、将葱洗净切小段，姜和蒜洗净后切成末，放人碗中，加蚝油、酱油、精盐、香醋、味精调成汁3、坐锅上火倒入花生油，烧至七成热，放入螺片迅速炒散盛出，将调好的汁倒在螺片上，淋上葱油即可。
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食材：金针菇350克、辣椒3个、生抽2勺、耗油1勺、白糖1勺、盐适量1、金针菇洗净撕碎，放入开水中焯一下捞出放入碗中。2、葱切成段，红辣椒切碎。3、调制酱料，将生抽耗油白糖混合在一起，倒在金针菇上拌匀装盘撒上葱花。4、热锅里倒入油，将红辣椒爆香淋在金针菇上即可。
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食材：土鲶鱼600克，香菜5克。豆瓣酱、花椒各20克，泡椒30克，泡青菜碎30克，色拉油1.5千克，水淀粉、味精、葱段、泡姜各10克，高汤800克，盐2克，葱末5克。做法：1、鲶鱼治净切成2厘米见方的块，用盐和5克味精腌渍5分钟。2、锅加入色拉油烧至七成热，下入鱼块小火炸3分钟至色泽金黄捞出。3、锅入20克色拉油烧至五成热时入葱段煸香，加豆瓣酱、泡椒、花椒、泡姜、泡青菜碎，小火煸炒1分钟出香，入鲶鱼块、高汤大火烧开改小火烧5分钟至原料充分入味，加味精，用水淀粉勾芡装入盛器里，撒葱末和香菜即可。
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食材：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜。1、海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；2、 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；3、加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；4、 再加少许盐，大火收汁即可出锅。每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。