红烧羊肉
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材料：羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、盐、小红椒、茴香适量做法：1、羊肉切块，羊肉过水洗净2、起油锅加热，放入小红椒煸，放入羊肉煸炒。3、倒入半瓶啤酒炒匀，放入姜、桂皮、茴香、盐，倒适量的老抽炒匀4、再放入冰糖炒匀，煮开改用小火焖煮至羊肉酥5、最后放入生抽炒匀盛盘即可麻辣鸡块
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食材：鸡腿，青红辣椒，葱，姜，蒜，料酒，生抽，豆瓣酱，蚝油，老抽，盐，白糖。烹饪制作过程步骤：1、把买回来的鸡腿剁成大小合适的鸡肉块，然后洗掉血水，加入料酒、生抽腌制半个小时。2、葱姜蒜洗净切好，青红辣椒洗净切斜刀，备用。3、锅里热油，放葱、姜、蒜炒香，放1勺豆瓣酱，炒出红油，放入鸡块，翻炒出香味4、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、盐、少许白糖继续翻炒均匀。5、锅里倒水没过，煮20~30分钟，大火收汁，倒入青红椒翻炒出锅，装盘撒上葱花。茄汁大虾
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1.对虾剪去虾枪、去沙线，用长竹签由尾部插至头顶，起到固定形态作用，以免对虾受热卷曲2.锅里放油炒番茄酱，加一碗清水，加黄汁粉煮开3.放入对虾用小火慢煮，期间翻面，煮至酱汁粘稠但还可以流动即可