过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧
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材料：大鲫鱼、藿香、姜片、葱节、泡姜米、蒜米、泡椒末、豆瓣、泡豇豆碎、盐、料酒、鲜汤、味精、鸡精、老抽、、白糖和醋做法：1、把大鲫鱼宰杀治净后，入盆加盐、姜片、葱节和料酒码入味。另锅入化猪油和色拉油烧热，下泡姜米、蒜米、泡椒末和豆瓣炒香出色后，掺入鲜汤烧沸，调入盐、味精、鸡精和老抽便得到煮鱼的调料汁。2、净锅入油烧热，先下泡姜米、蒜米、泡椒末、泡豇豆碎和豆瓣炒香出色，掺少量鲜汤后，调入盐、味精、鸡精、老抽、白糖和醋成酸甜味，起锅前用湿淀粉勾二流芡，然后浇在用调料汁水煮好的大鲫鱼身上，撒上藿香末即成。
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材料：鸭胸肉300克，竹笋150克。 姜末、蒜末各少许，精盐、胡椒粉、白糖各1/3小匙，味精、酱油各1/2小匙，鸡精、绍酒、蚝油各1小匙，水淀粉适量，鲜汤80克，色拉油3大匙。准备：1、竹笋切去笋根，用清水洗净，切成条。2、放入沸水锅内煮5分钟，捞出用冷水过凉，沥水。3、鸭胸肉剔去筋膜，洗净，在表面剞上浅十字花刀。4、切成5厘米长的小条，加入少许绍酒、精盐拌匀。5、放入清水锅中烧沸，快速焯烫一下，捞出沥水。1、锅中加入色拉油烧至五成热，下入蚝油、姜末，蒜末炒香。2、放入鸭肉条，用中火翻炒均3、放入竹笋条，转小火烧煮约10分钟至熟。4、加入精盐、酱油、绍酒、白糖调好口味，用水淀粉勾芡。 匀出味，添入鲜汤烧沸。5、再加入胡椒粉、味精、鸡精，用旺火收汁，出锅装盘即成。
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材料： 猪骨、黄酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香；1.将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污；2.将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨；3.另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时；4.改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可；
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食材清单香蕉 1根，蛋挞皮 9个，蛋黄液 1个，黑芝麻 少许烹饪步骤1、食材准备2、香蕉捣成泥3、蛋挞皮提前解冻两分钟，用剪刀把锡纸剪一个口，然后撕掉。放入烤盘中4、舀一勺香蕉泥5.、对折捏紧。如果怕烤盘会粘，可以垫上一层油纸6、刷上蛋黄液7、撒上黑芝麻8、放入预热好的烤箱中，180度15分钟左右即可。9、美食出炉啦