鸡蛋是一种生活中非常常见的食材，非常的美味又营养。鸡蛋的做法也是非常多的，就算是炒，鸡蛋也可以自己炒或者搭配其他的很多食材一起炒。但是大家平常炒鸡蛋肯定是用油炒的，今天小编就要分享大家一个炒鸡蛋的新做法，不用油炒，用水炒。用水炒出来的鸡蛋味道非常的鲜嫩，清淡不油腻，健康不长胖，做法很简单，赶紧一起来看一下吧。鸡蛋别再用油炒了，试试这个新做法，口感鲜嫩，健康不长胖。


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【水炒鸡蛋】
食材：鸡蛋、水、食盐、料酒、葱花。做法步骤：
1、鸡蛋敲入碗中，加入适量的食盐、葱花和少许料酒搅拌均匀备用。


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2、锅烧热倒入和鸡蛋等比例的水，将水烧开之后转中小火倒入蛋液，蛋液遇热会迅速凝固，不要着急翻动，等蛋液一面凝固定型之后将鸡蛋炒散，炒至水分收干即可出锅。


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小贴士：
1、掌握好鸡蛋和水的比例非常的重要，鸡蛋和水的比例1:1，炒出来的鸡蛋会非常的鲜嫩。
2、鸡蛋中加入少许料酒能加快鸡蛋凝固的速度，这样炒出来的鸡蛋会格外的鲜嫩。
3、鸡蛋下锅之后不要着急翻动，等一面凝固定型之后再翻炒，最终炒至水分快干的时候即可出锅。


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【 水炒鸡蛋|鸡蛋别再用油炒了，试试这个新做法，口感鲜嫩，健康不长胖】水炒鸡蛋的做法是不是非常的简单呢？这样炒出来的鸡蛋不仅口感非常的鲜嫩，而且比油炒更加的健康，喜欢的朋友们可以试一试哦。