鱼身|力荐6道红烧鱼做法，这么做太香了，简单易学】

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用料鱼；葱；生姜；大蒜；干辣椒；老抽；盐；黄酒；醋做法

将油锅烧热，把鱼放进锅内炸。葱姜蒜、干辣椒切段备用。把黄酒浇在煎好的鱼身上，祛除腥味。加入开水，漫过鱼身。盖上锅盖煮，直至鱼汤泛白。加入切好的葱姜蒜辣椒，倒入少许老抽，加盐，盖上锅盖继续用大火煮。约十五分钟左右，汤汁浓郁，滴一点点醋在鱼汤里。可保证香味更浓