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8、出锅前，淋入少许的水淀粉勾芡一下，撒上少许的葱花点缀提香即可出锅。

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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：酸菜烧鸭血就做好啦，这样炒出来的鸭血嫩滑入味，酸菜汤汁的酸辣爽脆，非常开胃好吃又下饭，成本也才几块钱，比吃肉实惠多了，虽然没有放肉一些炒，但味道特别鲜香，开胃好吃又营养，冷天吃多了大鱼大肉，偶尔换换这道口味，上桌也是非常受欢迎的，比用鸭血打火锅吃要过瘾多了，做法也非常简单，上桌连汤汁都不剩下。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸭血本身是半成品的食材了，切块后放入沸水中焯水一下，即可捞出，不建议煮太长时间，以免影响口感。
2、酸菜本身带有一定的咸味，清洗干净切丝，先下锅把水分炒干，再搭配食材一起烹饪，这样炒出来的酸菜味道更香。
【 实惠|冷天，鸡鸭鱼肉靠边站，这菜6块一斤，不放肉也很鲜香，儿子爱吃】3、料汁的口味可以根据个人喜好来调，喜欢吃香辣的可以加入少许的辣椒酱或者剁椒酱一起炒，也是非常开胃下饭的。