10.冷水上锅，大火烧开后继续蒸25分钟，可以视模具大小增加或者减少时间。
11.脱模，记得要么刷油要么用油纸，不然会粘破相。放凉后就可以切开了。


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第七道：葱油饼（饺子皮版）
所需材料：饺子皮若干，葱花适量，油适量，盐适量。
1.案板上涂油，放上一片饺子皮。
2.饺子皮上刷一层薄油，撒些盐，铺上葱花。
3.盖上第二片饺子皮。
4.重复步骤 3，直到添加饺子皮五片左右
5.擀面杖横向纵向慢慢向边缘按压
6.最后擀成薄片。
7.平底锅入少许油，小火慢煎，直到两面微黄，中间鼓包就可出锅。


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第八道：一口酥
所需材料：面粉200克，鸡蛋液85克，黄油（融化）30克，泡打粉2克，白砂糖60克，白芝麻适量。
1.除了芝麻所有材料放入碗里揉成面团。
2.包上保鲜膜松弛20分钟。
3.搓成15克左右小球，小球表面沾水后放入芝麻里滚一滚，表面均匀的粘上芝麻。
4.上油锅加热至100度左右，下芝麻球，炸至表面金黄即可。
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