20分钟以后，牛肉已经炖好了，把里面的香料挑出来以免影响口感，这个时候的牛肉冷凉以后就可以食用了。

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7.下面开始烹饪
为了减少油腻感，我们把酱牛肉和土豆再加工一次，把牛肉重新倒入炒锅里面，放入土豆，开大火收汁，期间要经常翻动以免糊锅。

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再放入青红椒，快速翻炒均匀，汤汁基本收干，均匀包裹在食材表面时即可出锅，最后撒上一点葱花，美味即成。

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好了，一道肉嫩筋软的酱牛肉烧土豆就做好了。