微波炉是世界上最着名的电器之一，不仅因为它能在几秒钟内加热食物，而且因为它还能在水中煮一些饭。事实上，当一些蔬菜在这个设备中烹饪时，它们比用其他方法烹饪时保留了更多的特性。然而，尽管这适用于许多食材，但某些种类的食物在高温下会失去营养。正因为如此，知道哪些食物在微波炉中不方便使用是很重要的，使用其他方法也去准备它们。


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1、肉：
有些人经常把肉放在微波炉里加热几分钟后再做准备。虽然这可能有助于防止某些细菌的污染，但它减少了肉类中维生素B12和氨基酸的含量。此外，当这种装置被用于在前一天重新加热肉类时，它会减少肉类的天然汁液和蛋白质的价值。
建议：
把肉放在冰箱的底部，在你准备使用的前一天解冻。
把准备好的肉放在平底锅里加热。
【 维生素b12|这些食物都是不能用微波炉加热的, 一般人我不告诉他!】2、白米：
白米是一种不应该用微波炉加热的食物。这是因为高温使它失去了大部分的营养。微波在开始烹饪食物的第一个瞬间就设置了一个均匀的高温。这直接影响食物的维生素、矿物质和纤维含量。
建议：
把米煮在水里，在那里温度逐渐升高，就像食物煮熟一样。
如果你想重新加热米饭，在锅里加入少许水，然后放在低温。


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3、西兰花：
微波能产生的高温可以破坏西兰花中97%的抗氧化剂。这种蔬菜在使用这种烹饪技术时所发生的变化，在它的口感和口感上都可以感知到。
建议：
在沙拉和冰沙中吃西兰花可以充分利用它的营养价值。
如果你喜欢煮它，那就选择蒸它。
4、黄油：
虽然很多人都喜欢在微波炉中融化黄油，但它的热量会降低黄油的蛋白质含量。
建议：
把黄油倒在平底锅里，用低火进行加热。
只要可能，在室温下保存它，这样它就能自然软化。


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5、牛奶：
牛奶和其他奶制品如酸奶在高温下会损失一半的营养。将其置于这种环境中完全消除了它的维生素B12含量，并减少了其重要的矿物质含量。
建议：
当你想喝热牛奶时，把它放在平底锅里进行小火加热，直到它达到适合饮用的温度。
6、大蒜：
营养学家一直建议食用生大蒜，以获得100%的营养。当这种食物在高温下烹饪或加热时，它会失去95%的维生素和矿物质。事实上，微波炉里的一分钟足以破坏大蒜的蒜素含量。这种天然成分使大蒜具有抗氧化和抗炎作用。
建议：
在你的奶昔沙拉和其他食谱中加入生蒜。
在空腹吃大蒜，以享受它对身体的益处。


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7、蘑菇：
当这种真菌食物在高温下烹煮或加热时，蘑菇所含的蛋白质完全被破坏。事实上，一旦它们冷却到室温，蘑菇就更容易受到某些微生物的污染。
建议：
试着在煮蘑菇后不要再进行加热，因为它们可能会导致消化不良和腹部发炎。
在70℃（约160华氏度）的温度下烹调这种食物。
在不需要太多烹饪的食谱中做准备。
既然你知道哪些食物不适合微波炉，下次你想要准备的时候要小心一点。虽然微波非常有用，但最好限制它们在这些情况下的使用。