几年前，去山东临沂出差，顺便探望多年未见的大学同学 。他很热情，不在饭店吃饭，一定要亲自下厨弄几个拿手菜，让我品尝 。
买临沂煎饼、莒南驴肉等熟食，自己亲自操刀整了临沂炒鸡、蒜泥鱼等，满满一桌，从酒柜里拿出两瓶沂河白酒，说我们这里有个喝酒规矩，一人一瓶，各喝各的，互不说亏欠，今天必须喝饱，不醉不休 。
我的那个娘啊，喝了多年酒，从没听说喝酒要喝饱，如果喝饱了，我肯定进医院抢救，也没听说必须一人拿一瓶，各喝各的这个规矩 。同学说不着急慢慢喝，他摆上两个半斤装的啤酒杯，倒满一杯，一瓶白酒，只剩下一半 。
喝酒前，用一双筷子蘸点酒，在饭桌上连续敲三下，我不明白为什么，他说这是敬天、敬地、敬朋友的意思，我也以葫芦画瓢 。然后开始边聊边喝，每喝一次，必须大口，至少一两多，半斤装的一杯酒三次喝完，同学叫我吃馍馍、煎饼，不然容易喝醉 。
我两从中午十二点喝到下午四点，毫无顾忌，天南海北胡侃，不知不觉一瓶白酒见低了 。问我喝饱没？我急忙说，已经喝醉了，早就喝饱了，不能再喝了 。他说喝瓶啤酒，可以醒酒，客随主便，硬着头皮喝了一瓶啤酒 。
万幸的是在同学家没出洋相，但到了宾馆吐的一塌糊涂，倒床上就睡着了，直到第二天中午才醒来，发现同学坐在我床边耍手机，高兴说终于醒了，再不醒准备送医院了 。大排档吃了点东西，同学送我到车站，客走主人安 。
笔者认为，觉得每个地方都有不同的喝酒习俗，必须入乡随俗，必须尊重 。我是粮农二代，一家之言，不喜勿喷 。

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我曾在老家县城一局机关办公室上班，免不了经常招待客人 。给我印象最深的有三个酒局，真是高手在民间啊 。
一、老喊“五魁首”，打遍全桌无敌手
前些年，我们老家喝酒时喜欢划拳，俗称“打枚” 。其实是一种简单的数字酒令，两人同时各喊各的数，同时伸一只手，手指数由自己掌控，如果你喊得数正好与双方手指数之和相符，你就算赢了，对方喝酒 。
有一天，局长老家来一领导，局里安排我和副主任老吴一起去陪吃饭 。
当晚，双方领导敬完酒后，老吴仗着猜拳功夫好，提出他“打枚”打个通关，意思是跟每个客人猜拳三杯酒 。
一圈下来，老吴眼疾手快，除了客方带队领导他没赢外，其余都是他手下败将 。
老吴就有点得意忘形，那个带队领导笑着说：我来和你猜几枚，小伙子你也别让着 。
这位精瘦的中年领导，目光如炬，猜拳时不紧不慢，并且嘴里始终喊的是“五魁首”，老吴使出浑身解数，总是一出拳就被对方猜中 。
连输几杯后，老吴不服气，提出换大杯 。那位领导欣然同意，老吴又喝了两大杯，眼前要崩盘了，局长笑嘻嘻地说：老伙计，我来接你的招吧 。
局长猜枚时老喊“巧七枚”，带队领导老喊“五魁首”，两人短兵相接，你来我往，刀光剑影，激战多个回合，不分胜负，把一圈子人都看呆了 。
相持了足足几分钟，估计喊得有些累了，局长故意输了，带队领导笑嘻嘻地和局长碰了杯 。
后来，听局长闲聊，酒场上猜拳时老喊“五魁首”大多是高手，也只有喊“巧七枚”才能破解 。
二、老虎杠子鸡，后发制人真服气
在我们老家，酒局中还有一种猜拳游戏，就是“老虎杠子鸡虫” 。这四种东西是一物降一物：杠子打老虎，老虎吃鸡，鸡啄虫子，虫子又啃蚀杠子 。
两人手持筷子，在敲击的同时一齐喊“老虎、杠子、鸡、虫”中的任何一种，按上面规矩，输了地喝酒 。譬如，你叫虫子，我叫鸡，鸡吃虫子，你就输了要喝酒 。

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