文章插图
12、鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，之后涂抹在月饼上面，可以按照月饼的花纹来涂抹，这样烤出来更加好看。
文章插图
13、涂抹之后再次放入烤箱中烘烤，上下火180度或者200度都可以烘烤，15到18分钟就可以将月饼取出来了，烘烤结束之后，月饼如图所示，放凉之后就可以美美地享受了，其实月饼趁热吃也很好吃，但注意不要烫到自己。
文章插图
【烹饪小贴士】：1、注意月饼的保存方法，不要保存在风干的地方，一定要将它密封保存，否则很容易变得很僵硬，容易咬不动。2、月饼在烘烤的过程中，一定要根据月饼的上色程度来判断外面是否考好，如果上色比较严重，一定要盖上一层锡纸再继续烘烤，否则会烤糊。