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芋儿鸡是四川菜系的一道菜，做法比较家常，吃起来口感却是极佳的！土鸡肉和嫩芋头爆炒后炖煮入味，一口下去，每一粒味蕾都被激活了！心动不如行动，赶紧做起来吧！
【 回家|简单快手，下班回家也能做的#周六做好菜 芋儿鸡】By 太太乐鲜味厨房
用料

• “太太乐原味鲜”料酒 10克
• “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 10克
• “太太乐”鲍汁蚝油 5克
• 鸡肉 500克
• 芋头 100克
• 菜籽油 适量
• 姜 10克
• 蒜 15克
• 葱 15克
• 豆瓣酱 10克
• 美人椒 10克
• 香料包 1个
• 美人椒 15克
• 子弹头辣椒 10克

做法步骤
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1、芋头一开二，切块备用。

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2、鸡肉用姜和“太太乐原味鲜”料酒煮制去腥，捞出控干。

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3、锅中放菜籽油，下鸡肉、姜、蒜、葱爆香，用豆瓣酱、“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、“太太乐”鲍汁蚝油、子弹头辣椒调味。

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4、再下开水、芋儿块炖煮。

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5、转高压锅，下香料包压12分钟左右。

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6、倒回锅中，大火收汁后下红油、葱青段，倒入煸炒后的美人椒，出锅撒葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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