红薯带着香甜的味道和童年的记忆，是很多人怎么都吃不腻的美味，今天推荐个红薯丸子的做法，香甜酥脆，在家追剧的时候做一份，超级享受。它的做法非常简单，我们快来看看吧！
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用料红薯4个，糯米粉适量，白糖适量，玉米油适量。步骤1、先把红薯洗净切片，放到蒸锅里蒸几分钟，蒸熟一按就烂就可以了，把它稍放凉压成泥；
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2、放入糖、糯米粉，搅拌均匀，因为红薯水分含量不同，糯米粉需要适量添加，能搓成光滑的小圆球就可以；3、烧热炒锅，7成热时，放入搓好的红薯球，全程中火，炸至浮起来，用勺子轻轻推动；炸至金黄色就可以捞出，都炸好后，再倒入锅中复炸一边，口感更加香脆香甜。
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