文章插图

首先，不是说水煮肉片不容易做，而是做这道菜的我，十分不容易
【 肉片|水煮肉片的家常做法，肉片滑嫩，入口即化，隔三差五就吃一顿】By?可食用双面胶
用料
里脊肉?250g
豆芽?一小把
姜蒜末?一勺
豆瓣酱?一勺
干辣椒面?一勺
花椒粉?一勺
包菜?半个
做法步骤


文章插图

1、首先，你要有一颗平静的内心


文章插图

2、不然就会像我一样切出那么厚的肉片?（此处禁止嘲笑）?不会切千万不要逞强，把肉放在冰箱里冻一下再切


文章插图

3、然后就要用爱腌制30分钟了。?淀粉水+料酒一丢丢+生抽+胡椒粉+一个鸡蛋清。?温柔的按摩。


文章插图

4、准备好材料。?葱姜蒜+配菜


文章插图

5、炒你的葱姜蒜?加一勺郫县豆瓣?炒你的配菜?加水开煮


文章插图

6、放点粉儿，加点油，做最后的按摩


文章插图

7、下锅来不及拍了?肉片下锅不要搅动，默默数10秒就行了?捞起来摆在蔬菜上，淋点汤汤?铺起海椒面，胡椒面


文章插图

8、淋油?来点灵魂葱花?Over
小贴士
下次我一定把肉切薄一点