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红烧牛肉炖萝卜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜 ， 是冬季保暖的好选择 。下面我们就来学做这道美味佳肴吧！
准备食材

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首先 ， 我们需要准备好以下食材：
– 牛肉：500克
– 萝卜：1根
– 姜片：适量
– 蒜瓣：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 白糖：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 八角：适量
– 香叶：适量
– 桂皮：适量
– 水：适量
烹饪步骤

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1. 将牛肉切成块状 ， 放入清水中浸泡30分钟 ， 去除血水 。
2. 萝卜去皮 ， 切成小块 。
3. 热锅凉油 ， 放入姜片和蒜瓣爆香 。
4. 加入牛肉块 ， 煸炒至变色 。
5. 加入适量料酒 ， 煮至酒味散去 。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖 ， 翻炒均匀 。
7. 加入八角、香叶、桂皮 ， 翻炒均匀 。
8. 加入适量水 ， 烧开后转小火炖煮30分钟 。
9. 加入萝卜块 ， 继续炖煮30分钟至萝卜软烂 。
10. 加入适量盐 ， 翻炒均匀即可 。
总结

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【学做红烧牛肉炖萝卜，看这个视频就够了！】通过以上步骤 ， 我们就成功地做出了一道美味的红烧牛肉炖萝卜 。这道菜肴不仅口感鲜美 ， 而且营养丰富 ， 是一道非常适合冬季食用的家常菜 。希望大家能够尝试一下 ， 享受美食带来的快乐！

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