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家庭版自制绿豆糕，牢记2大技巧，口感Q弹又细腻，全家都爱吃！其实绿豆糕的做法很简单，就是有很多朋友做的口感不Q弹，如果你也遇到这种情况的话，这是你们步骤做错了，想要做出好吃的绿豆糕，要掌握2个技巧，第一先把绿豆煮熟了，第二里面不要放很多的食材，只放凉粉就可以，这样绿豆糕吃起来口感Q弹又好吃！好了不多说了，下面我就把绿豆糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！




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准备一碗绿豆淘洗干净，再浸泡1晚上（或者是5个小时左右），绿豆浸泡好，就会变得很膨胀，用手一捏就碎。把泡好的绿豆倒在锅里，加上清水1500毫升，盖上盖子煮开，转到小火煮20分钟，时间到，锅里大约还有1000毫升清水，再加上白凉粉60克搅拌均匀，再一次开大火煮开，转到小火煮5分钟，然后出锅倒在模具中，自然晾凉即可。




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下面把大蒜拍扁切成末，放在一个小碗中，加上适量的生抽、米醋、食盐、白糖、辣椒油搅拌均匀，这样料汁就调好了。看一下绿豆糕，自然晾凉就定型了，然后脱模倒扣在案板上，用刀切成片，取出一半摆放在盘中，淋上调好的料汁，这样就可以开吃了。将另一半放在盘中，加上蜂蜜和椰蓉即可食用。




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【温馨小贴士】
第一：先把绿豆放在水中浸泡一晚上，第二天放在锅里煮熟（要记得在锅里加上充足的清水）。
第二：把绿豆煮的软烂后，看一下锅里的水，大约还有1000毫升左右，再加上凉粉搅拌一下，再煮5分钟，然后出锅倒在模具里面，自然晾凉定型。
第三：把绿豆糕切成片，或者是小块，里面加上调好的料汁，吃起来又香又辣又清爽，也可以加上蜂蜜和椰蓉，这样绿豆糕口感十分香甜，大家可以根据个人的口感决定。




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【 绿豆|最近这零食火了，我家一周做三次，香甜又Q弹，比果冻还好吃】以上就是绿豆糕最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的绿豆糕，里面不放各种添加剂，吃起来Q弹又滑嫩，口感十分细腻，给家人当成零食，非常的好吃，喜欢这道绿豆糕的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！