1、材料：鸡胸肉150克 ， 熟火腿25克 ， 肥猪肉膘50克 ， 水发冬菇25克 ， 水发玉兰片50克 ， 荸荠50克 ， 鸡蛋清2个 ， 奶汤800克 ， 清汤250克 ， 湿淀粉10克 ， 精盐2.5克 ， 绍酒15克 ， 味精1克 ， 姜汁0.5克 ， 葱油10克 。
2、将鸡胸肉用刀拍松 ， 砸成细泥 ， 放入碗内 ， 加清水25克搅匀 。
3、荸荠入锅加清水在旺火上煮沸 ， 捞出晾凉后 ， 剁成细泥 ， 与肥猪肉膘（剁成细泥）同放一个碗内 。
4、玉兰片、冬菇切成薄片 ， 在沸水中焯过 ， 捞出沥干水分 。火腿切成片 。
5、将鸡蛋清搅打起泡沫 ， 下鸡泥、湿淀粉、肥肉泥、荸荠泥 ， 加精盐1克 ， 搅匀成馅待用 。
6、炒勺内放入葱油5克在小火上转动 ， 将馅捏成核桃大的丸子 ， 入炒勺内煎至两面硬皮 ， 颜色发白时 ， 压成偏圆形 ， 盛入碗内 ， 加奶汤200克 ， 绍酒10克 ， 精盐0.5克 ， 上笼用旺火蒸5分钟 ， 取出 ， 滗去原汤 ， 扣在汤碗内待用 。
【奶炖鸡胸肉步骤】7、炒锅内放入葱油5克 ， 烧至5成热时 ， 放入奶汤、清汤、精盐、冬菇和玉兰片烧沸 ， 去浮沫 ， 再加入姜汁、味精、撒上火腿片即成 。

• 腰两边的赘肉怎么减最快？
• 羊汤的制作方法
• 春天吃什么肉类最好？
• 肉麻的话，肉麻的情话
• 伊朗的亚美尼亚人让吃猪肉吗 伊朗人吃猪肉吗
• 多肉玉缀经过一个夏天，都往上长，不垂下来，是什么问题？怎么解决？
• 多肉植物如何播种，种子是怎么育苗的？
• 猪肉价格连降5个月，为什么餐馆的小炒肉不降价？
• 正宗红烧肉做法视频全过程 家庭红烧肉的简单做法
• 如何锻炼肌肉力量 如何锻炼肌肉最有效