文章插图
东北烧茄子的家常做法

文章插图
茄子是一种非常常见的蔬菜 ， 它营养丰富 ， 口感鲜美 ， 而且还能够制作出很多美味的菜肴 ， 其中东北烧茄子就是一道非常受欢迎的家常菜 。下面 ， 我们就来看看这道菜的制作方法吧！
材料准备

文章插图
1. 茄子2个
2. 瘦肉末100克
3. 葱姜蒜适量
4. 辣椒面适量
5. 盐、酱油、料酒、糖、淀粉适量
步骤说明

文章插图
1. 茄子洗净去蒂 ， 切成小段 ， 放入盐水中浸泡10分钟 ， 去除苦味 ， 沥干备用 。
2. 瘦肉末加入盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀腌制10分钟备用 。
3. 葱姜蒜切末备用 。
4. 热锅凉油 ， 下入葱姜蒜末煸炒出香味 。
【学习东北烧茄子的家常做法，看视频就够了！】5. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色 。
6. 加入茄子翻炒均匀 。
7. 加入适量的水 ， 盖上锅盖煮10分钟左右 ， 直到茄子软烂 。
8. 加入辣椒面翻炒均匀即可出锅 。
小贴士

文章插图
1. 茄子在浸泡过程中 ， 可以加入一些醋 ， 可以去除苦味的同时 ， 还可以让茄子变得更加鲜嫩 。
2. 煮茄子的时候 ， 可以多加一些水 ， 这样可以让茄子更加入味 ， 也可以避免烧焦 。
3. 辣椒面可以根据自己的口味来适量添加 ， 如果喜欢更辣的口味 ， 可以多加一些 。
总结

文章插图
东北烧茄子是一道非常简单易学的家常菜 ， 它的制作方法非常简单 ， 而且口感鲜美 ， 营养丰富 。希望大家可以尝试一下这道菜肴 ， 相信一定会给你带来不一样的味觉体验 。如果您还不会制作这道菜肴 ， 不妨看一下上面的视频 ， 相信一定会让您更加轻松地掌握制作方法 。

• 猪大排怎么烧又嫩又好吃视频
• 家常红烧大黄鱼，简单易学！
• 简单易学的红烧大明虾炒法，让你一口接一口！
• 教你干鲍鱼红烧肉的制作方法！
• 红烧肉最简单的做法视频
• 学习猪肉烩菜的家常做法，看视频就够了！
• 烤麸红烧肉怎么做好吃
• 锅烧糊了怎么洗的干净 锅烧糊了怎么清洗干净
• 家常红烧鱼，做法大公开！
• 视频教程如何烧出美味的小黄鱼？