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广东清蒸鲈鱼的简易做法
鲈鱼是一种肉质鲜美的鱼类,而广东清蒸鲈鱼则是一道广东菜系中的经典菜肴 。清蒸鲈鱼不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道健康美味的菜肴 。下面就来介绍一下广东清蒸鲈鱼的简易做法 。
材料:
【学会广东清蒸鲈鱼的简易做法!】鲈鱼一条(约500克)、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、清水适量、香油适量 。
步骤:
1. 将鲈鱼清洗干净,去鳞、去腮、去内脏,然后用刀在鱼身两侧各切三刀,切到鱼骨即可 。
2. 将切好的葱姜蒜放在鱼身两侧和腹腔内,然后加入适量的料酒,腌制10分钟 。
3. 准备蒸鱼器,将鱼放入蒸鱼器中,加入适量的清水,然后放入蒸锅中,大火蒸10分钟 。
4. 将蒸好的鱼取出,将葱姜蒜撤掉,然后将鱼身两侧切开,将鱼骨取出 。
5. 在鱼肉上撒上适量的盐,淋上适量的生抽和蚝油,然后再加入适量的清水,再放回蒸锅中,大火蒸5分钟即可 。
6. 最后,将蒸好的鱼取出,淋上适量的香油即可 。
小结:
广东清蒸鲈鱼是一道非常简单的菜肴,但是它的味道却非常鲜美 。在制作过程中,需要注意的是腌制时间和蒸鱼的时间,这样才能保证鱼肉的鲜嫩和口感 。另外,在加入调料的时候,需要根据自己的口味来调整,这样才能制作出一道符合自己口味的广东清蒸鲈鱼 。
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