葡萄的神奇作用早已为世人所认识 。中医认为 ， 葡萄味甘微酸、性平 ， 具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效 。《神农本草经》也提到 ， 葡萄主治筋骨湿痹 ， 可“益气 ， 倍力强志 ， 令人肥健 ， 耐饥 ， 忍风寒 。久食 ， 轻身不老延年 。”很鲜明地点出葡萄具有排毒和抗老化的作用 。大部分人都可以采用葡萄疗法来排毒 ， 在一天或一周时间里 ， 只进食葡萄 。
不独在中国 ， 古时候的希腊人、罗马人和阿拉伯人就深知葡萄的妙用 ， 但是直到1927年 ， 得益于一位南非护士 ， “葡萄疗法”才真正开始受到重视 。这名名叫Johanna Brandt的护士出版了一本书 ， 告诉世人自己如何通过坚持进食葡萄最终战胜癌症的故事 。从那时起 ， 葡萄疗法渐行于世 。
现在 ， 无论是葡萄疗法的长期追随者还是偶尔尝试者 ， 无不对这种食疗法在促使机体更新、恢复和放松方面的显着优点深信不疑 。除了少数不适应人群(如患有疾病者、体质虚弱者或糖尿病患者) ， 几乎所有其他人都可以采用葡萄疗法 。方法非常简单：在一天或一周时间里 ， 只进食葡萄 。
这种疗法在国外早已经过无数次验证 。1990年法国实践生态协会Terre Vivante在500名志愿者中开展了一次葡萄疗法调查实验 。大约10%的人认为这样的经历痛苦难当 ， 而90%的人则感觉到自身状态的显着改善：身体更轻盈、更放松 ， 肌肉更有力量 ， 头脑更灵活 。
参与调查的医护人员也观察到“完全葡萄”的进食方式对便秘和失眠亦有治疗效果(即使在恢复正常膳食后 ， 效果仍然存在)及其抗胆固醇的作用 。其他的益处还包括：嗅觉和味觉更灵敏 ， 甚至有时听觉和视觉也会有所提高 。
此外 ， 葡萄疗法不但使身体更轻盈 ， 同时还可以使心情更放松 。一部分志愿者认为自己接受食疗后 ， 不但对自己有了新的认识 ， 而且思路和判断也比以前更加清晰;另一些人则脱离了焦虑和紧张的情绪 ， 重新变得放松 。
开始席卷身心的葡萄风暴吧 重新认识葡萄 在正式开始这种轻松有趣的食疗法之前 ， 让我们先来重新认识一下葡萄 。这会对我们将来的疗程有利 。因为在你了解了葡萄究竟是怎样奇妙的一种水果之后 ， 也许你会对葡萄疗法更有信心 。
葡萄中富含维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等多种人体必需的营养成分 。其中 ， 还包括类黄酮 。类黄酮是一种强力抗氧化剂 ， 可抗衰老 ， 并可清除体内自由基 。
此外 ， 还有一种抗癌微量元素(白藜芦醇) ， 可以防止健康细胞癌变 ， 阻止癌细胞扩散 。不光葡萄肉 ， 葡萄皮和葡萄籽也都身手不凡 。葡萄籽中富含的花青素 ， 其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多 ， 比维生素E高出50倍 ， 可说是真正的抗氧化明星 。
选择适合的葡萄 新鲜成熟的有机葡萄当然是首选 。没有高质量的葡萄 ， 就不可能产生有效的治疗 。这就是葡萄疗法只在秋天进行的原因 。
但如果不具备条件 ， 也可以选择当地产的新鲜葡萄(长途运输不仅会损失一部分蕴含在葡萄中的营养 ， 而且为了运输的方便 ， 果农通常会采摘未完全成熟的葡萄 ， 或者添加防腐剂之类的物质以减少运输引起的损失 ， 这会严重影响到葡萄的品质 ， 进而影响葡萄疗法的效果) ， 注意挑选那些果实为均匀的紫红色(如果葡萄的品种为绿色外皮也无妨 ， 只要外皮颜色均匀就可以)、果粒饱满、大小匀称、外有一层薄薄白霜的葡萄 。

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